Łosoś cebulowo – czosnkowy

Składniki: 3 kawałki łososia, jedna duża cebula, 3 ząbki czosnku, sól, pieprz, oliwa

Kawałki łososia opłukać wodą i osuszyć, skropić oliwą i ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Cebulę i czosnek posiekać bardzo drobno (najlepiej blenderem). Łososia doprawić solą i pieprzem (wg uznania), następnie na wierzch nałożyć masę czosnkowo-cebulową. Całość wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni, najlepiej z termoobiegiem na 25 min.

Podawać z ziemniakami z wody oraz sałatką ze świeżych warzyw. Może to być np. sałatka z pomidorów, ogórków, papryki i sałaty lodowej podana z sosem bazyliowo-ziołowym. Ziemniaki i sałatkę można również zastąpić porcją gotowanych warzyw – mieszanki kalafiora, ziemniaków, brokułów i mini marchewek.